蒸烤一体机值不值得买
蒸烤一体机比单纯的蒸箱和烤箱要好用很多，从蒸的方面来讲，蒸烤一体机蒸的工作原理和蒸箱是一样的，都是通过外部的蒸汽发生装置来产生蒸汽然后输送到腔内进行烹饪。从烤的方面来讲，蒸烤一体机和烤箱一样也是通过内置加热管产生热能来烘烤食物，一般的嵌入式蒸烤一体机都可以满足家庭日常需要，如果是烘焙达人则可以选择带有下加热管的蒸烤一体机，火力更强劲、控温更精准、受热更均匀，可以达到专业烘焙的要求。
蒸烤箱腔体的材质大多为304不锈钢材质，抗腐蚀和高温，蒸汽导管是食品级的硅胶管，早就替代了以前的塑胶管，硅胶管耐高温达250度，耐腐蚀，奶瓶就是用食品级硅胶管做的，根本不存在导管氧化的问题。
一般情况下，蒸烤一体机比蒸箱和烤箱组合有更高的使用率，不至于被闲置，很多家庭购买蒸箱和烤箱 2 台机器的组合后，往往有一台机器会处于闲置阶段，这样其实会显得浪费。而且蒸烤一体机有自动菜单功能，或者自动烹饪的功能，用户把食材直接放好食材进去就好了，小白也能做出美味。
蒸烤一体机有40L-60L不等的大容量，可满足中西方国家的饮食习惯，大容量让你一次烘焙更多美食。接下来，我们就为大家分享四款用户好评度高的蒸烤一体机，近期有选购计划的朋友不妨参考。
蒸烤一体机究竟值不值得买
推荐的理由有如下几点：
1、蒸烤箱能做到普通烤箱和蒸箱做不到的事。
比如说嫩烤。嫩烤对于烤鸡烤肉这一类的食材来说，在烘烤的过程中适量地增添一些蒸汽，可以将它们烤到外焦里嫩，鲜美多汁，不会发干发硬。单一蒸箱做不到吧，单一的烤箱也做不到。
再比如说高温蒸。本来纯蒸模式只能做到100度蒸汽蒸熟，高温蒸能加速食材成熟的速度，减少烹饪时间。
2、更省空间
我家厨房小，只有几个平方米。打柜子都是算了又算，必须边边角角都要利用完美。所以蒸烤一体机的存在，就是把两个功能的电器结合起来了，省空间是显而易见的。
以前我也分享过一些蒸烤箱食谱，大家可以发现我家蒸烤箱的使用频率还是蛮高的。除了要做菜蒸菜，我还会做一些烘焙类的产品，比如面包、蛋糕、小饼干之类的。
有很多朋友看上了蒸烤一体机两种功能的结合，但是又担心烘烤功能比较弱，那就要来看看我下面的一些选购建议，免得踩坑。
1、先确定自己是不是需要蒸烤箱。
蒸烤箱更适合家庭使用，如果是专业做烘焙那就还是老实买平炉或者风炉。我的使用经验，绝对是做菜烤肉比做烘焙多，毕竟饭是天天要吃的，蛋糕饼干只是零嘴而已。
2、再看出蒸汽的方式。
以前一些蒸烤箱是蒸汽盘出蒸汽的方式，这种方式不容易控制蒸汽量的大小，而且也不太容易清理，产生的冷凝水也比较多。所以不建议。
现在很多出蒸汽的方式都改为了直喷式，直喷式是主流，不过还是有一些蒸烤箱在使用第一种蒸汽盘的方式，大家一定要注意。
3、然后是烘烤方式。
要拿蒸烤一体机做烘焙的朋友要注意，一定要选购至少有下加热管的机器！下加热管对于烘焙来说尤其重要，以前的蒸烤箱只有上加热管，做蛋糕简直是噩梦。
如果有条件选购更好的配置，可以考虑上下加热管+背部热风/背部双热风的方式，能让炉腔内的温度更加均衡。
4、最后就是一些小细节啦，比如说内腔材质、水箱大小一类的，按需选购就好了，不是特别大的问题。最后想再说一说，蒸烤箱的密封性一般都强于普通的家用烤箱，所以大家在做烘焙的时候，不能完全照搬普通平炉的温度和时间，我的经验是在做戚风类的产品时，因为热气难以散发出去，所以烤到中后期可以稍微开门敞一下，或者延长一点烘烤时间。而且蒸烤箱烤出来的蛋糕比普通烤箱烤出来的嫩一些。在制作古早这一类需要水浴法的产品时也需要隔一会敞下热气，不然容易塌陷。
蒸烤一体集成灶为什么这么受欢迎？
蒸烤一体集成灶为什么这么受欢迎？随着现代住房面积不断减小，留给厨房的空间也相应减少，越来越多家庭选择为厨房“做减法”，适当减少一些不必要的厨房用品，为烹饪预留更多可操作空间。而蒸烤一体集成灶，占地不足1㎡，便可实现一机多用，节省厨房空间，深受现代家庭青睐。
蒸烤一体集成灶为例，其将烟机、灶具、蒸箱、烤箱四大厨房常用烹饪工具集为一体，附加多种蒸烤功能，比如节省空间的同时也带来便捷的烹饪体验，简直是烹饪爱好者的厨房神器。
集成灶蒸烤一体机的优点
1、功能多样，一机七用：集成灶蒸烤一体机功能多样，它是集燃气灶、抽油烟机、烤箱等于一体，拥有炒菜、蒸烤、解冻、消毒等多种功能。
2、节省空间：集成灶一机多用，是集多个功能电器于一体，避免了厨房电器占据大量的空间，有效的节省了厨房空间，提高了空间的利用率。
3、吸烟效果好：集成灶使用了侧吸下排烟技术，吸烟口和燃气灶距离比较近，把控了10-25厘米的黄金控烟区，吸烟效果更好，油烟机吸净率达到了95%以上，避免了厨房油烟扩散。
4、清洗方便：集成灶的机身低，油盒、过滤网等容易拆卸清洗。
5、低噪音：集成灶采用了下排风技术、静音风道技术等，工作时发出的噪音比传统油烟机小很多。
6、模块化设计：集成灶采用的模式化设计，各个功能互不干扰，如果集成灶某个功能坏了，也不会影响到其他功能的使用。
7、安全性高：集成灶一般有防火墙、电气分离、智能童锁、自动断电的安全防护功能，其安全性高。
集成灶蒸烤一体机的优点
1、笨重：集成灶的体积大，重量通常在80-120千克，搬运很麻烦。
2、价格高：集成灶的价格比较贵，一般在8-20k左右。
3、内腔积水：集成灶使用完之后，其内腔会有积水未蒸发，清理会比较麻烦。
4、加热速度慢：集成灶的蒸烤一体机加热速度慢，无法像微波炉一样能快速将食物加热好。
蒸烤一体机容易坏？
答：蒸烤一体机容易坏？无非是对蒸烤一体机的质量和使用寿命的质疑。蒸烤一体机的质量不能一概而论，不同品牌型号的蒸烤一体机都可能在质量上有所差异，也不能确保哪个牌子的蒸烤一体机绝对不会出现质量问题，下面我们来先了解一下工作原理和内胆材质、门板材质来分析。
（1）工作原理：
所以为了让更多的人了解蒸烤一体机，我们先要了解一下蒸烤一体机的工作原理。首先看它的蒸和烤是两个不同的工作区间,蒸的工作原理使用通过顶部的发热盘将水蒸发成蒸汽后通过食品级的全 导管输送到蒸烤一体机内部进行加热的；
而烤的工作原理则是通过腔体内置的加热管发热产生热量来工作的，有的蒸烤一体机还设置成了隐藏式的加热管。
（2）内胆材质：
还有很多人关心的加热管寿命短的问题，说这个之前，先请大家想想自己家用的电热水器，用了多久了。现在的蒸烤一体机的加热管都是不锈钢的和大家家里用的储水式热水器是一样的。说到这里还有一个值得注意的问题就是，现在的蒸烤一体机内胆材质有两种：不锈钢内胆和搪瓷内胆。
目前比较主流的是304不锈钢材质的内腔，它最主要的是不用担心生锈，而且顽固污渍可以暴力清除，是目前最稳定的材质。
但是也有少部分使用搪瓷材质。搪瓷是更容易清洁的，但是长期下来也会有顽固污渍，且搪瓷涂层不能暴力清除，否则会掉瓷生锈，另外搪瓷密度低长期蒸汽侵蚀会渗透到内部让基材钢板生锈，所以建议选择不锈钢内胆。所以基本上国内的大部分以凯度蒸烤一体机为代表的主流品牌都遵循不使用搪瓷而使用不锈钢作为蒸烤一体机内胆材质。